Pempek Ikan

Pempek Ikan

Pempek Ikan

Oleh: Ayu Feranika via Cookpad.com

Bahan-bahan untuk Pempek Ikan:

  • 500 gr ikan giling (ikan gabus)
  • 300 gr Tepung Sagu/Tapioka (cap pak tani)
  • 6 siung bawang putih (haluskan)
  • 1 butir telur
  • 150 ml air es /dingin
  • 1 sdm garam
  • Secukupnya penyedap (saya skip)
  • Secukupnya gula pasir
  • 3 sdm minyak sayur
  • Secukupnya air untuk merebus

Cara Membuat Pempek Ikan:

  1. Campurkan ikan, garam, gula, penyedap, bawang putih, telur, air dingin, dan ikan, aduk sampai rata dengan spatula, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil di aduk rata dan tekstur adonan menjadi berat. (sisakan sagu sedikit untuk membentuk adonan ditangan).
  2. Rebus air dan tambahkan 3 sdm minyak sayur.
  3. Lumuri tangan dengan tepung sagu, lalu ambil adonan, bentuk adonan sesuai selera masukkan ke rebusan air yg sudah mendidih, rebus hingga pempek mengapung, lakukan sampai adonan habis.(jangan terlalu lama waktu membentuk ditangan karna itu bisa mempengaruhi pempek menjadi keras)
  4. Siap di goreng
  5. Ini yg sudah digoreng
  6. Siap dinikmati dengan cuko

Related Posts

  • No related recipes yet.

No matches

Please try again, or use the navigation menus to find what you search for.