Resep Bandeng Tumis Asam Pedas

Resep Bandeng Tumis Asam Pedas

Resep Bandeng Tumis Asam Pedas

Oleh: Ummah94 via Cookpad.com

Bahan-bahan untuk Resep Bandeng Tumis Asam Pedas:

  • 3 buah bandeng (kira2 400 gr) potong jd 4
  • 2 lembar daun salam
  • 65 ml air/ secukupnya
  • 4 sdm minyak goreng
  • secukupnya Garam dan gula
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan
  • iris Bumbu
  • 8 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah tomat hijau
  • 2 buah tomat merah
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 batang daun bawang, ambil putihnya saja

Cara Membuat Resep Bandeng Tumis Asam Pedas:

  1. Marinasi ikan dengan ketumbar, kunyit, garam dan bawang putih selama 15-30 menit. Setelah itu goreng ikan dengan minyak panas hingga matang dan kecoklatan. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak dan tumis lengkuas hingga berbau harum. Masukkan semua bumbu iris kecuali tomat, tumis hingga bumbu iris layu dan berbau harum.
  3. Beri air dan tomat-tomatnya. Biarkan mendidih dan sedikit tomatnya layu.
  4. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan ikan bandengnya. Aduk-aduk. Matikan kompor dan angkat.
  5. Sajikan.

Related Posts

  • No related recipes yet.

No matches

Please try again, or use the navigation menus to find what you search for.