Blueberry Straussel Bread

Blueberry Straussel bread

Blueberry Straussel bread

Oleh: Imell wongso via Cookpad.com

Bahan-bahan untuk Blueberry Straussel bread:

  • Bahan A;
  • 200 gram protein tinggi
  • 50 gram tepung protein sedang
  • 5 gram ragi instan
  • 55 gram gula pasir
  • 1 gram bread improver
  • 1 butir telor utuh
  • 110 ml susu cair dingin
  • Bahan B;
  • 40 gram buter
  • 1/4 sdt garam
  • Filling; selai blueberry
  • Olesan; aduk rata
  • 1 kuning telur
  • 1 sdt susu evaporasi
  • Toping crumble;
  • 20 gram buter
  • 18 gram gula halus
  • 5 gram susu bubuk
  • 40 gram tepung protein rendah
  • Toping creamcheese;
  • 18 gram buter
  • 40 gram creamcheese
  • 30 gram gula halus

Cara Membuat Blueberry Straussel bread:

  1. Kocok semua bahan A dengan mix sampai kalis tuang cairan perlahan supaya tidak lembek
  2. Masukan bahan B mixer lagi sampai elastis
  3. Bulatkan tutupi plastik diamkan mengembang 2x lipat selama 40-60 menit
  4. Kempiskan adonan potong” timbang @60 gram bulat bulatkan diamkan. 15 mnt
  5. Gilas memanjang adonan isi bagian tengah dengan selai blueberry rapatkan memanjang masukan dalam cup diamkan 40 menit
  6. Panaskan oven 190 derajat olesi adonan dengan olesan semprotkan toping creamcheese zigzag menggunakan plastik segitiga lalu taburi crumble panggang selama 15 menit sampai goldenbrown

Related Posts

  • No related recipes yet.

No matches

Please try again, or use the navigation menus to find what you search for.